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日本旅游美食:秋田县的米棒锅

四川新闻| 2018-12-24 阅读 23

日本旅游美食:秋田县的米棒锅



米棒锅(きりたんぽ)是秋田县的乡土料理,也是秋田人冬天必不可少的美食。

它是将刚出锅的新米米饭碾碎,串在杉木签子上用炭火烤制成棒状,然后与比内地鸡、水芹菜和蘑菇一同煮食。

在秋田,冬天这道菜也会成为学校食堂里的一道亮丽风景。据说这是以前山里的猎人偶尔把剩下的米饭丢进鸡肉锅里,发现蘸了鸡汤的饭团味道鲜美,从而成了流传下来的一道美食

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